Looking back, I'm not really sure when it happened. I don't think I had a severe head injury... not that I can recall, anyway. But isn't that how some head injuries work, you don't actually remember having them? Let's say I had a head injury. Easier, that way!
Ok, I'll try to be serious. I've been homebrewing since November 29th, 2009. Like a lot of people, the first time I brewed, I was immediately hooked. I had done a lot of reading on homebrewing before I brewed that first batch; it was something I was interested in after a trip to Belgium in February of the same year finally got me into beer. There was no history of homebrewing in university for me, in order to save money on beer; I didn't start drinking good beer until I was 32 years old (yes, I'm aware I just gave away how old I am). That first batch was my one and only beer brewed from a kit. It was an "American IPA" that had medium LME (not light!), a full pound of Crystal 60 L as a steeping grain, and two hop additions: an ounce of something at 60 minutes, and another ounce of Brewer's Gold at 5 minutes. Fermented with a pack of dry yeast, it came out... not great, as I'm sure you can imagine. Obviously with those ingredients, it was really more of an American Amber.
It didn't matter. I loved brewing, and the reading and talking about beer escalated in a big way for me after that day. I brewed another 6-7 batches before moving into all-grain. I started this blog in November, 2011. I started writing for the Atlantic Canada Beer Blog in March, 2013. I kept brewing throughout it all, maxing out at about 24 batches a year. I haven't been the most regular brewer, but every 2 weeks is enough for me to keep my 4-tap keezer pretty full, with beers for me, my wife, and for friends. It's also been enough to allow me to experiment, especially over the last couple of years, where I've moved more into sour, hoppy, and other areas of brewing.
Most importantly, I've got to know a lot of great people through brewing, including some that I haven't actually met in person. We've all heard the homebrewing community described as, in general, a very open, friendly, and forgiving one, and like a lot of other people, I can personally attest to that. I've learned a lot about brewing through other homebrewers, and I owe a lot of people at least or beer or two!
Where was I going with this? Oh, right. After a lot of thought and planning, I'm opening a 2 bbl brewery with fellow homebrewer, Rob Coombs. Like a lot of homebrewers, I've always thought about taking the hobby to the next level, but I held back due to lots of (I assume) normal concerns. Would I start hating brewing if I did it professionally? Would I lose too much family time? Would I be able to cut it making beer for the public? Every homebrewer has heard the words, "You should open a brewery!", but how seriously can you take those words? Especially when they're coming from someone who is drinking beer for free!
I'm opening a brewery because I'm passionate about brewing, and that's it. I'm not a risk-taker by nature; the Meeks have a long history of not taking risks. But I know now that if I don't give this a try, I'll probably regret it, more so than if I try and it doesn't work out. Rob and I are extremely like-minded when it comes to beer and brewing, and I'm very glad to not be doing this on my own. It's very helpful to have someone to split all the work associated with opening a brewery (and yes, what you've heard is true... there's a lot of it!). Most importantly, we like to brew and drink the same types of beer; just check out the recipes on this blog, and on Rob's, and you'll have an idea of what we'll be brewing.
So yeah, the brewery! Niche Brewing is, as mentioned, going to be a 2 bbl brewery. We have a space that we're leasing, that won't be open to the public, as all of our product will be kegged and sold through local bars and restaurants... at least for awhile. Some of our equipment has arrived, but with renos and getting everything together, it'll still be awhile before we have beer to sell. By Christmas would be great, but we're not setting a particular date; we've seen other breweries experience unexpected delays, and know what can happen! In fact, there's already been several hiccups, so don't get me started...
If you check into this blog even semi-frequently, now maybe you'll know why I haven't been posting as often. I'm not quite sure what's going to happen to the blog; I definitely still have some sour beers (and a couple others) I want to post the recipes/tasting notes for, and I've considered writing about the experiences of opening a brewery, but I'm not sure that I can realistically pull that off. I'll definitely still try to post updates (and, of course, feel free to follow Niche Brewing on Facebook, Twitter, and Instagram for more-regular updates), and if I can keep up with beer recipes, I absolutely will. As Bart Simpson has said, "I can't promise I'll try, but I'll TRY to try".
Thank you for reading this long-winded post, and all of my other long-winded posts (which is basically all of them)! I've really enjoyed writing this blog over the last almost-six years, and I truly do hope I can continue it to some degree. And if anyone has any questions at all about Niche Brewing, by all means let 'em rip! I'll do my best to answer them as well as I can.
Almost forgot... we're also on Twitter and Instagram, and are trying to get used to providing updates accordingly!
Been following your great blog for awhile, and had been wondering why it had been so quiet over the past few weeks! Congrats on taking this step, wishing success to you and your business partner at Niche.
ReplyDeleteThanks very much!
DeleteVery excited for you and Rob. You are certainly filling a niche (sorry) with the styles of beer you will be offering.
ReplyDeleteJust liked your brewery on Facebook! Looks like things are going great!!
ReplyDeleteThis comment has been removed by the author.
ReplyDeleteAmazing blog, thanks for this. Get the best Website Designing and Development Services in India.
ReplyDeleteWebsite Designing Company in India
Awesome blog, thanks for sharing with us, get the best Detective Services by Gribety Detective India in Bhopal.
ReplyDeleteDetective Agency in Bhopal
Nice blog, sarswati Enterprises is a reputed Supplier and Manufacturers of Die Set and Oiling Machine in Delhi, India.
ReplyDeleteDie Set Manufacturers in Delhi
Nice blog, enjoy the Perfectly suitable for an adventurous and wildlife tour for Nainital & Corbett for Nature Lovers and Tranquil Hills of Mussoorie from Delhi at Trippytag.
ReplyDeleteNainital & Corbett for Nature Lovers
Designing is an art wheather it related to website designing or graphics designing. To give an attractive face to any paper, banners, website backgorund images will make it superb. we have extensive knowledge in graphics designings and we have good tean for it. We always used latest technologies and never compromised with the quality. Visit our website :- http://www.kartikwebtechnology.com
ReplyDeletewebsite desinging service Development Company India Online SEO Company Graphic designing companies in Gurgaon Best SMO Company in Gurgaon PPC Agency in Gurgaon
Thank you so much for sharing this valuable information. Visit Ogen Infosystem creative website design and seo services.
ReplyDeleteSEO Service in Delhi
Usually I never comment on blogs but your article is so convincing that I never stop myself to say something about it. You’re doing a great job Man,Keep it up.
ReplyDeleteoverseas education consultants in delhi
How to choose Overseas education consultants in Delhi
Overseas Education Consultants in Delhi
ReplyDeleteشركة نقل اثاث بالرياض
شركة نقل عفش
غسيل سيارات متنقل بالرياض
شركة تنظيف بالرياض انستقرام
شركة عزل اسطح بالمدينة المنورة
ندى المدينة للخدمات المنزلية
شركة تنظيف خزانات بالمدينة المنورة
شركة كشف تسربات المياه بالرياض
Superb, I think this is one of the best pieces of information found on this blog. RP Paper Impex is one of the leading Kraft Shopping Bags, Food Grade Paper Bags Manufacturer and Writing Paper Manufacturers in India.
ReplyDeleteWriting Paper Manufacturers in India
ReplyDeleteتركيب غرف نوم بالمدينة المنورة
تركيب غرف نوم بالمدينة المنورة من المهام الصعبة لذا يجب أن يتم التركيب بنظام تواصل معنا وسيتم إرسال فريق عمل مجهز أنسب الأدوات و المعدات جيدة الصنع لتفي بالغرض مه نجار محترف و أحدث المعدات الأصلية للمساعدة في تقديم خدمات لن تجد لها مثيل في أي مكان فهي معتمدة على فنيين مدربين على أعلى مستوى من الكفاءة لتركيب مختلف أنواع غرف النوم بإحترافية و مظهر راقي .
You’re so interesting! I don’t believe I’ve truly read something like this before. So great to find someone with genuine thoughts on this issue. Really.. many thanks for starting this up. This website is something that’s needed on the internet, someone with some originality!
ReplyDeleteCBSE Schools In Golconda
CBSE Schools In Hasbiguda
CBSE Schools In Hayathnagar
CBSE Schools In Himayathnagar
CBSE Schools In Jeedimetla
CBSE Schools In Jubilee Hills
CBSE Schools In Kanchanbagh
CBSE Schools In Kapra
CBSE Schools In Karimnagar
CBSE Schools In Khammam
Đặt vé tại phòng vé Aivivu, tham khảo
ReplyDeleteve may bay di my gia re
chuyến bay cứu trợ mỹ về việt nam
thời gian bay từ nhật về vn
vé máy bay khứ hồi từ đức về việt nam
lịch bay từ canada về việt nam
Lịch bay từ Hàn Quốc về Việt Nam tháng 7
khách sạn cách ly tại hà nội
Oreoslimo
ReplyDeletebulldogtruckingschool
medcoprfcourses
myoxygenspa
nirvanalasermedspa
helpfortrauma
fogitvape You may return most new, unopened items within 30 days of delivery for a full refund. We'll also pay the return shipping costs if the return is a result of our error (you received an incorrect or defective item, etc.).
ReplyDeleteThank you for sharing. This is a Very Useful post. Your Writing skills are Good & Keep it up. Good Luck!
ReplyDeleteUmmy Video Downloader Crack
ControlMyNikon Pro Crack
HDRsoft Photomatix Pro Crack
HD Video Converter Factory Pro Crack
Adobe After Effects CC Crack
IObit Uninstaller Pro Crack
Advanced SystemCare Pro Crack
Arclab Watermark Studio Crack
YTD Youtube Downloader Pro Crack
nuiit Social Media Assittant
ReplyDeleteChicago limo service
ReplyDeleteshisha plus
mass dms
vape shops wholesale
chicago limo service
يضم مركز صيانة غسالات بوش Bosch عاملين وفنيين مدربين بشكل خاص ومجهزين لصيانة جميع منتجات Bosch، وصيانة غسالات بوش Bosch ،وصيانة جميع أجهزة التجفيف من Bosch ،ومهما كانت الأعطال التي تواجهها.
ReplyDeleteنقوم بتركيب قطع الغيار الأصلية، وحل جميع المشكلات التي تواجهها الأجهزة ،كما أنها مزودة بفنيين مدربين على أحدث أساليبهم في صيانة هذه الأجهزة. قسم صيانة بوش Bosch متخصص في الغسالات، وقسم صيانة شاشات Bosch متخصص في الشاشات ،وكذلك في جميع الأقسام الأخرى.
كما نعمل في مركز صيانة بوش علي صيانة كل انواع الاجهزه فلدينا افضل مركز صيانة مبرد مياه بوش
وايضا نعمل في صيانة مجففات بوش
https://smmfansfaster.com/blog/the-best-smm-panel-for-tiktok
ReplyDelete"""1000 free twitter followers
ReplyDeletesmm twitter followers"""
smm twitter followers
ReplyDelete
ReplyDeleteاريد الدخول إلى حسابي في الفيس بوك
قام الفنان العالمي ومغني الراب الشهير، إيمينيم بالدخول إلى عالم الرموز غير القابلة للاستبدال واشتري قرد NFT وذلك من خلال شراء رمز غير قابل للاستبدال الذي ينتمي لأحد قرود الملل الشهيرة ليوضح صور nft العديدة والمتحركة.
ReplyDeleteصور nft
يتم استخدام الذكاء الاصطناعي أكثر فأكثرفى تحسين جودة الصور. بمساعدة التعلم الآلي يمكن تدريب الخوارزميات على إزالة الخلفية من الصور وتحسين اللون والتباين، وحتى إضافة التفاصيل المفقودة. هذا مفيد بشكل خاص في الحالات التي تكون فيها الصورة الأصلية ذات جودة رديئة أو في حالة متلفة.
ReplyDeleteصور nft
ReplyDeleteوأعلن اللاعب نيمار عبر حسابه
في تويتر عن كونه عضوًا في نادي يخوت قرود الملل وهو نادي يجذب العديد من المشاهير الذين أصبح لديهم شغف كبير بامتلاك أحد رموز NFTs غير القابلة للاستبدال.
https://dinasoor.tech/%D9%85%D9%82%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%AA/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AA%D9%81%D8%B9%D9%8A%D9%84-%D8%AE%D9%8A%D8%A7%D8%B1-%D9%85%D9%86%D8%B8%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%AE%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%88%D9%84-%D9%81%D9%8A-%D9%84/
ReplyDeleteطريقة تفعيل خيار منظور الشخص الاول في لعبة pubg
تطبيق دراما سلاير خلال موقع Dinosaur Tech يمكنك معرفة بعض التفاصيل الخاصة بعملية تنزيل برنامج Drama Slayer ، أولاً للتعرف على التطبيق في الأسطر التالية ، ومن ثم فهم وظيفته وكيفية تنزيله. ميزة تطبيق Drama Slayer هي أنه مجاني لأنه لا يتطلب أي تكلفة ، سواء للمشاهدة أو للتنزيل. يتمتع تطبيق Drama Slayer بالعديد من المزايا وهو أفضل تطبيق لمشاهدة الأعمال الدرامية الآسيوية ، خاصة الدراما الكورية التي نالت استحسانًا كبيرًا مؤخرًا. بعد انتشار الأعمال الدرامية الكورية في العالم العربي ، قامت العديد من شركات الترجمة والدبلجة بترجمة الأعمال الدرامية والأفلام الآسيوية. لذلك اتبعت شركات الترجمة نهج الترجمة السريعة للحلقات الكبيرة ومتابعتها وإتاحتها بسرعة في تطبيق Drama Slayer حتى يتمكنوا من المتابعة على الفور.
ReplyDeleteطريقة تفعيل خيار منظور الشخص الاول في لعبة pubg
ReplyDeleteو كيفية تصويب منظور الشخص الأول
طريقة تحميل برنامج دراما سلاير
ReplyDeleteThis comment has been removed by the author.
ReplyDeleteبرنامج توضيح النص في الصور الملتقطة
ReplyDeleteطريقة جعل الجوال مغلق وهو مفتوح
ReplyDeleteالعاب رعب مخيفة جدا البيت المسكون
ReplyDeleteتعرف على كل ما هو جديد عبر موقع يبتدي
ReplyDeleteيبتدي
فضل سورة الكافرون قبل النوم
علاج تشققات البطن بعد الولادة بزيت الزيتون
ماهي علامات الحمل الاكيدة قبل الدورة بأسبوع ؟
تعليم الرسم للاطفال 4 سنوات
This comment has been removed by the author.
ReplyDeleteإليك وصفة بيتزا سهلة لمدة 5 دقائق سنتعلمها من خلال
ReplyDeleteالمكونات
ملعقتين صغيرتين من الخميرة.
ملعقتين أيضًا من العسل.
ثلاثة أكواب من الدقيق.
تحضير ثلاثة أكواب من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من الملح فقط.
كيس من الصلصة لوضعه على الوجه.
زيتون مقطَّع إلى شرائح.
كوب من الجبن الموتزاريلا المبشورة، كما يمكنك أيضًا معرفة طريقة عمل الجبنة الموزاريلا من اللبن القاطع في المنزل بسهولة
كمية من الفطر المقطَّعة على حسب الرغبة.
طريقة عمل الجبنة الموزاريلا من اللبن القاطع طريقة تحضير بيتزا سهلة في 5 دقائق
إليك وصفة بيتزا سهلة لمدة 5 دقائق سنتعلمها من خلال
ReplyDeleteالمكونات
ملعقتين صغيرتين من الخميرة.
ملعقتين أيضًا من العسل.
ثلاثة أكواب من الدقيق.
تحضير ثلاثة أكواب من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من الملح فقط.
كيس من الصلصة لوضعه على الوجه.
زيتون مقطَّع إلى شرائح.
كوب من الجبن الموتزاريلا المبشورة، كما يمكنك أيضًا معرفة طريقة عمل الجبنة الموزاريلا من اللبن القاطع في المنزل بسهولة
كمية من الفطر المقطَّعة على حسب الرغبة.
طريقة تحضير بيتزا سهلة في 5 دقائق
ما الفرق بين التهاب المهبل البكتيري والفطري ؟
ReplyDeleteتتساءل الكثير من النساء ما هو الفرق بين التهاب المهبل الجرثومي والتهاب المهبل الفطري، لأن حوالي 50٪ من النساء يعانين
من التهابات أو فطريات مهبلية ويريدن التفريق بينهما للاطمئنان على صحتهن.
ما هي الالتهابات المهبلية؟
ما الفرق بين التهاب المهبل البكتيري والفطري
ما هو الفرق بين التهاب المهبل الجرثومي والتهاب المهبل الفطري؟
من خلال موقع الخبير سنوف، حاولنا التفريق بين التهاب المهبل الجرثومي والتهاب المهبل الفطري
من خلال تحديد الالتهابات المهبلية وأنواعها، والتي لا تستطيع العديد من النساء التمييز بينها.
الالتهابات المهبلية هي اعراض غير طبيعية تظهر عند النساء تجعلهن يشعرن بعدم الراحة والشعور بالغثيان وهذه اهم اسباب هذه الالتهابات المهبلية: -
يمكن أن تتعرض المرأة للإصابة بعدوى الخميرة، وهي من أهم أنواع الالتهابات المهبلية.
يعد التعرض الواضح لبكتيريا المهبل التي تسبب الألم وعدم الراحة أحد الأسباب الرئيسية للالتهابات المهبلية.
عدوى المشعرات عبارة عن مزيج من البكتيريا والفطريات.
cc connect pad
ReplyDeleteكود خصم نمشي
ReplyDeletejansport daisy mae
ReplyDeletetik tok panel
ReplyDeleteThis is one of the best website I have seen in a long time thank you so much, thank you for let me share this website to all my friends전주콜걸샵추천
ReplyDelete전주콜걸샵추천
양산콜걸샵추천
양산콜걸샵추천
창원콜걸샵추천
الجنسية عن طريق الاستثمار
ReplyDeleteThis comment has been removed by the author.
ReplyDeleteThanks for this amazing information about smm and I will try it at once.But recently I try this Top Pak Panel and this is quiet interesting and useful. You should also try it.
ReplyDeleteinstagram takipçi satın al
ReplyDeletecasino siteleri
B3FR
instagram takipçi satın al
ReplyDeletecasino siteleri
638V
Hi everyone ,
ReplyDeleteAre you serching for TikTok SMM panel?
Here is the Best SMM panel for TikTok
betpark
ReplyDeletetipobet
betmatik
mobil ödeme bahis
poker siteleri
kralbet
slot siteleri
kibris bahis siteleri
bonus veren siteler
BN68Z
slot siteleri
ReplyDeletekralbet
betpark
tipobet
betmatik
kibris bahis siteleri
poker siteleri
bonus veren siteler
mobil ödeme bahis
ZJG
Good Article. Well written and explained in detailed about Open a Brewery. Glad that with this article, i can gain some good knowledge. We are the Best Immigration Consultants in Dubai. If anyone interested in Immigrating to Dubai, consult Y-Axis.
ReplyDelete
ReplyDeleteشحن بطاقة ايتونز سعودي
شحن بلايستيشن ستور سعودي
This comment has been removed by the author.
ReplyDeleteAn Indian SMM panel provides full social media marketing services, including a variety of solutions to enhance online presence, engage consumers, and drive business success through effective tactics and targeted campaigns.
ReplyDeletekütahya
ReplyDeletesarıyer
serdivan
siirt
van
8ZY7A
sultangazi
ReplyDeletebakırköy
beşiktaş
erzincan
izmir
5MT
yurtdışı kargo
ReplyDeleteresimli magnet
instagram takipçi satın al
yurtdışı kargo
sms onay
dijital kartvizit
dijital kartvizit
https://nobetci-eczane.org/
TNU8Z
resimli magnet
ReplyDeleteresimli magnet
çerkezköy çatı ustası
silivri çatı ustası
dijital kartvizit
S0D6
بيجامة ساتان بدون أكمام مزينه بدانتيل
ReplyDeletesultangazi
ReplyDeleteAs we come to the end of our investigation into ncedcloud, it is clear that this ground-breaking platform has completely changed the educational technology scene.
ReplyDeleteCrewLogout.com stands as a comprehensive platform tailored to streamline crew management for contemporary businesses. Specifically crafted to cater to the demands of dynamic industries such as shipping, airlines, and others that navigate a fast-paced operational landscape, this platform introduces innovative solutions for efficient crew management.Leveraging state-of-the-art technology, CrewLogout.com simplifies the intricacies of communication, crew scheduling, and other related tasks. This advanced tool empowers companies to enhance operational efficiency, ensuring seamless coordination within their crew management processes.
ReplyDeleteاستديو تصوير الرياض
ReplyDeleteمفرش سرير فندقي
ReplyDeleteI really enjoyed this post. The shared content is greatly appreciated. Fast Prep Academy
ReplyDeletejukuikluoloiuliuol
ReplyDeleteخادمات فلبينيات للتنازل
شركة صيانة افران بالاحساء LnfU8JlcxN
ReplyDeleteمكافحة الحشرات بالاحساء 0GU66PUOeU
ReplyDeleteافضل شركة عقارات
ReplyDeleteشركة كشف تسربات المياه بالقطيف o16sNKRpFn
ReplyDeleteافران جدة 5ShykHcdTn
ReplyDeletePhilosocom by Tomasio Rubinshtein | Philosophical Inquiry
ReplyDeleteGreat insights in this post! I Really appreciated the way you highlighted [specific point or theme]. It made me think about [related idea or personal experience]. Thanks for sharing your perspective—looking forward to more content like this!”
Visit our website: https://www.philosocom.com
طريقة استخدام سيروم الهيالورونيك اسيد
ReplyDeleteخدمة عمل استبيان
ReplyDeleteخدمة دراسة الحالة
موقع لتلخيص الكتب والمراجع
عمل بحوث جامعية
كتابة تقارير جامعية